当前位置: 主页 > 大咖名流 >

鱼的这个地方富含饱满骨胶原!用传统顺德煎?手法炮制

发布日期:2020-09-13 07:36   来源:未知   阅读:

而煎?这种做法则十分适合在家庭制作。因为平时如果在家油炸食材的话,炸完以后那些油不知道能怎么用了很浪费。而煎?可以用更少的油,也能令食材变得 色泽金黄而酥脆。

鱼嘴包括又肥又美的鱼唇、雪白如玉的脸颊肉和软滑无比的鱼头皮。 而且鱼嘴由于取食、吸水而处于不断运动的状态,故特别可口。

W酒店紫?中餐厅行政总厨

顺德人粗料精做, 鱼嘴就是把鱼头最为干硬的枕骨去掉,只取鱼眼以下的部位。

我们广东人爱吃鱼,善做鱼。特别是顺德人,更是擅长一鱼多吃,不同部位有不同吃法。今天刘师傅为大家带来的 煎?鱼嘴,就是最深受人们欢迎的吃法之一。